อาหารเเปรรูป คืออะไร

อาหารเเปรรูป  เป็นนวัตกรรมเเละเทคโนโลยีถนอมอาหารรูปเเบบใหม่ ที่สนองต่อความต้องการของผู้ซื้อเเละผู้ขายเป็นอย่างมาก ในร้านค้าหลายๆที่ก็นิยมขายอาหารเเปรรูปกันมากขึ้น ในชีวิตประจำวันของเราเราก็คงคุ้นเคยกับอาหารเเปรรูปหลายๆชนิดที่พกพาความสะดวกสบายมาไห้เราถึงที่ ก็คือมาม่า มาม่าเป็นอาหารเเปรรูปเเละอาหารเเปรรูปอีกรูปเเบบหนึ่ง ที่มีส่วนผสมของเเป้งเเละไข่

เเละปริมาณวัตถุดิบที่ใช้ปรุงรสไห้มาม่า มาม่าเป็นของที่มีกันมาอย่างยาวนาน เพียงเเค่ต้มน้ำไห้เดือด รอเเค่5นาทีไห้เส้นที่เเข็งๆนั้นเปลี่ยนมาเป็นเส้นที่เหนียวนุ่มน่ากินได้เพียงในเเค่พริบตาเดียว มาม่ามีทั้งเเบบคัพเเก้วเเละเเบบซอง ซึ่งเเบบซองคนนิยมกันอย่างเเพร่หลายมานาน

เพราะเเต่ก่อนคนที่นิยมรับประทานกันเพื่อความชอบ หรือเพื่อประหยัดนั่นเอง เเละยังมีหลากหลายรสชาติเพื่อเพิ่มความอร่อยไห้กับมาม่ารสนั้น ในปัจจุบันมีมากกว่า20รสชาติเลยทีเดียว

เพราะมันหลากหลายยี่ห้อ บางยี่ห้อก็เส้นมีความเหนียวหนานุ่มเเตกต่างกันออกไป 

ส่วนอาหารเเปรรูปในร้านสะดวกซื้อนั้น ก็จะไม่พ้นเซเว่นบ้านเราเป็นเเน่ เพราะเซเว่นนั้นอาหารเเปรรูปมากกว่า40ชนิดเลยก็ได้ มีทั้งไส้กรอก ข้าวราดเเกงต่างๆที่ใส่ตู้เย็นฟรีซเเข็งขาย ซึ่งอาหารเหล่านี้ล้วนได้ผ่านการเเปรรูปมาโดยทั้งหมด เพราะกว่าจะออกมาเป็นข้าวเเต่ละเม็ด เเกงเเต่ละอย่าง มันก็ต้องมีการทำไห้สุก มีการปรุงรสเพื่อเพิ่มรสชาติทางอาหาร มีกระบวนการทำไห้อาหารดูน่ากิน ทำไห้อาหารไม่บูดเร็ว

เพื่อที่จะได้เก็บไว้นานๆ เพื่อที่ลูกค้าเลือกซื้อนั้นก็สามารถเวฟส่งไห้ลูกค้าเเละไห้ลูกค้ากินได้เลย เหมาะสำหรับคนที่อยากกินเเต่ทำไม่เป็น อาหารเเปรรูปเเบบนี้ก็ถูกใจคนที่อยากกินได้ด้วยเช่นกัน ส่วนบางโรงงานนั้น จะมีเป็นเเบบผง มีเนื้อหมูเเห้ง ส่วนน้ำเเกงจะทำเป็นผง เพื่อที่เวลาใส่น้ำร้อนนั้น

จากผงก็กลายเป็นน้ำเเกง ส่วนเนื้อหมูที่เเข็งๆนั้นก็จะกลายเป็นเนื้อหมูนิ่ม เหมือนกินเเกงนั้นจริงๆ ซึ่งบางที่ก็เริ่มจะผลิตเเล้ว เเต่ยังไม่มีเเพลนมาวางจำหน่ายไห้ลูกค้า อาหารเเปรรูปเหมาะสำหรับคนที่ไม่มีเวลาทำอาหารหรือทำอาหารไม่เป็น เเละสำหรับคนที่ชอบตุนอาหารอยู่เเล้วก็สามารถมาเลือกซื้อได้เลย เพราะสะดวกสบาย

 เเต่ข้อเสียคือคุณค่าทางอาหารจะได้ไม่มาก เพราะว่าการทำเป็นเเปรรูปนั้นจะทำไห้สูญเสียเเร่ธาตุอาหารสำคัญต่างๆของสิ่งที่นำมาทำสดๆ ทำไห้ลดคุณค่าทางอาหารนั้นลงไปได้ กินเยอะก็ไม่ดี เเต่สำหรับความสะดวกก็ยกไห้เป็นที่1เลยก็ว่าได้

 

ขอขอบคุณ  aesexy   ที่ให้การสนับสนุน