อาหารแปรรูปพิเศษง่ายและราคาถูก

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าอาหารแปรรูปพิเศษโดยทั่วไปจะมีราคาถูกและเข้าถึงได้ง่ายกว่า ซึ่งหมายความว่าเด็กของครอบครัวที่มีรายได้น้อยได้รับผลกระทบอย่างไม่สมส่วน

“อาหารแปรรูปขั้นต่ำมักจะมีราคาแพงกว่าและหาซื้อได้ยากกว่า โดยเฉพาะใน ‘อาหารทะเลทราย’ (เขตเมืองที่อาหารมีคุณค่าทางโภชนาการหายาก)” จูลี่ มิลเลอร์ โจนส์ ศาสตราจารย์ด้านโภชนาการจากมหาวิทยาลัยเซนต์แคทเธอรีนในเซนต์ปอล มินนิโซตาบอก Healthline “หลายกลุ่มที่มีเงินทุนหรือเวลาจำกัด เนื่องจากทำงานสองงาน รับผิดชอบดูแลเด็กหรือครอบครัว ไม่สามารถหาหรือซื้อผลไม้หรือผักสดได้โดยง่าย หรือมีเวลาน้อยในการอบขนมปังที่บ้าน”

Dr. Daniel Ganjian กุมารแพทย์ที่ Providence Saint John’s Health Center ในซานตาโมนิกา รัฐแคลิฟอร์เนีย บอกกับ Healthline ว่าการระบาดของ COVID-19 ไม่ได้ช่วยอะไรมากในการทำให้เกิดอาหารที่สดใหม่และมีคุณค่าทางโภชนาการ “ตอนนี้ (ผู้คน) อยู่ใกล้ตู้เย็นและตู้กับข้าวมากขึ้น”

Ganjian กล่าว “ด้วยเหตุนี้ พวกเขาจึงเข้าถึงอาหารได้ง่ายเกินไป เด็กหลายคนมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นในช่วงการแพร่ระบาด และอัตราโรคอ้วนก็เพิ่มขึ้น “เนื่องจากผู้คนต้องทำงานจากที่บ้านและต้องดูแลลูก ๆ ของพวกเขาทั้งหมดในเวลาเดียวกัน จึงมีเวลาน้อยลงในการได้รับและปรุงอาหารที่อุดมด้วยสารอาหาร” เขากล่าว “เป็นผลให้ผู้คนรับประทานอาหารแปรรูปมากขึ้น”

โจนส์กล่าวว่าอาหารไม่ได้เลวร้ายเพียงเพราะถือว่าเป็น “แปรรูป” เป็นอาหารประเภทหนึ่งที่มีความสำคัญ “ผู้บริโภคต้องการความช่วยเหลือในการเลือกอาหารแปรรูปที่เข้ากับรูปแบบอาหารของพวกเขา”

ธอกล่าว “ผลการศึกษาพบว่าเด็กและผู้ใหญ่ซึ่งเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมของอาหารจากการแปรรูปทุกระดับมีอาหารที่ดีที่สุด ปัญหาที่แท้จริงคือมีเพียง 3 ถึง 8 เปอร์เซ็นต์ของประชากรที่ปฏิบัติตามคำแนะนำด้านอาหารทั้งหมด เรากินผักและผลไม้น้อยเกินไปและรับประทานมากเกินไปสำหรับอาหารที่ไม่แนะนำ”

สารให้ความหวานเทียมเป็นอันตรายต่อแบคทีเรียในลำไส้ที่ดีของคุณหรือไม่ สารให้ความหวานเทียมเป็นสารทดแทนน้ำตาลสังเคราะห์ที่เติมลงในอาหารและเครื่องดื่มเพื่อให้มีรสหวาน พวกเขาให้ความหวานที่ไม่มีแคลอรี่พิเศษใด ๆ ทำให้เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนัก อาหารและผลิตภัณฑ์ประจำวันทุกประเภทมีสารให้ความหวานเทียม เช่น ลูกอม โซดา ยาสีฟัน และหมากฝรั่ง อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สารให้ความหวานเทียมได้ก่อให้เกิดการโต้เถียงกัน ผู้คนเริ่มตั้งคำถามว่าปลอดภัยและมีสุขภาพดีอย่างที่นักวิทยาศาสตร์คิดในตอนแรกหรือไม่

ปัญหาที่อาจเกิดขึ้นประการหนึ่งคือพวกมันอาจทำลายสมดุลของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ของคุณ บทความนี้กล่าวถึงงานวิจัยในปัจจุบันและตรวจสอบว่าสารให้ความหวานเทียมเปลี่ยนแบคทีเรียในลำไส้ของคุณหรือไม่ และการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้อาจส่งผลต่อสุขภาพของคุณอย่างไร แบคทีเรียในลำไส้ของคุณอาจส่งผลต่อสุขภาพและน้ำหนักของคุณ

 

สนับสนุนโดย    Gclub ฝากถอนไม่มีขั้นต่ำ

เรื่องล่าสุด

หมวดหมู่

คลังเก็บ